十月菊花餐桌争妍

十月又称菊月。虽是霜露重重之时，却是菊花盛开之时。

菊花是药食同源的常见花卉。中国人赏菊、吃菊的习惯已经延续了几千年。

当灿烂的菊花在秋风中摇曳，也可以在餐桌上绚丽多彩；

既养眼又健康……

菊花花语：安静、高贵、真爱、我爱

平凡中难得

菊花是我国十大名花之一，是我国许多城市的市花。除了北方的竹莲瀑和玉壶春外，南方的桃花飘月、寒舍等稀有品种几乎随处可见，但她的作用却非同凡响；千百年来，菊花淡淡宜人的清香一直萦绕不去。它与人们的生活息息相关。

【传统药用功效】菊花为菊科多年生草本植物，是我国常用的中药材之一。据古记载，菊花味甘苦，性微寒；有野菊花和家菊之分，但以家种为佳，滋补止泻。毒散火。菊花很有效。中医多用于治疗目赤、咽痛、耳鸣、风热感冒、头痛、高血压、痈肿疮毒等病症。若长期食用，还有补血强身、延年益寿的功效。相传公元《神仙传》年间康奉子和朱汝子因服用菊花而得道成仙。名声。

【药化机理】化学分析表明，菊花中含有挥发油、菊糖、腺嘌呤、氨基酸、胆碱、水苏碱、小檗碱、黄酮、菊粉、维生素、微量元素等物质，能抵抗病原体，增强毛细血管抵抗力；其中的黄酮类化合物已被证明对自由基有很强的清除作用，有效抗氧化和抗衰老。从营养的角度来说，植物的精华在于花果。菊花瓣含有17种氨基酸，其中谷氨酸、天冬氨酸、脯氨酸含量较高。此外，它还含有丰富的维生素和铁、锌、铜、硒等微量元素，因此具有一般蔬果无法比拟的功效。现代临床医学也证明，菊花能扩张冠状动脉，增加血流量，降低血压。对冠心病、高血压、动脉硬化、高胆固醇血症有很好的疗效。

[其他] 五颜六色的菊花不仅是艺术品和绘画的常用材料；对H2S、Cl2、SO2等工业有毒气体和粉尘具有特殊的环保和抗吸附作用；它还能吸收大量的CO并放出O2，是城市绿化的材料之一；而菊花的高贵，历来是为人正直的象征，被誉为四大君子之一。千百年来，一直为中国知识分子所推崇和鼓舞。

宁可香死枝头，也不愿吹落北风。在天寒地冻、花谢花谢的季节里，只有她一个人骄傲不屈。令人敬佩，可食可药，令人敬佩。菊花确实是上天赐予人类最珍贵的礼物之一。

十月又称菊月。虽是霜露重重之时，却是菊花盛开之时。

菊花是一种与药食同源的常见花卉。中国人赏菊、吃菊的习惯已经延续了几千年。

当灿烂的菊花在秋风中摇曳，也可以在餐桌上绚丽多彩；它既醒目又健康。

在我国的文学史上，咏菊的作品多如牛毛，白纸黑字清晰地记得菊花与中国人的生活密不可分的关系。菊花有延年益寿之誉。除了药用和观赏外，很多地方都有吃菊花的习俗。朝饮玉兰落露，夕食秋菊。屈原的歌声或许是吃菊花最早的见证。后来，陶渊明、李樵、王维、郑板桥等大诗人也写下了吃菊花养生的篇章；东篱坐在一起品尝花宴，一块琼霜入口清新。菊花的滋味和食用的乐趣不言而喻。

菊花香气扑鼻，柔软爽口，是一道佳肴。它的吃法很多，有鲜食、干食、生食、熟食、卤、蒸、煮、炸、烤、拌等，也可切丝、包馅。菊花酥饼和菊花饺子都很诱人。菊花的品种虽然很多，但以黄、白两种菊花多用于食用，尤其是白菊花。

秋凉时节，让菊花绽放于眼中、口中，是人生一大乐事。重阳节这天，菊花又来了，菊花一千年的缘分，早已注定。让我们淡淡地度过重阳节，看菊花的清香在整个秋天缓缓飘荡……

菊花茶

暖暖春风摇曳，午后初梦如茶。北园香雪难觅，东篱采花苞。洋甘菊香气宜人，适合泡茶，苏杭产的白菊花是最佳选择。菊花茶香气浓郁，提神醒脑，具有疏散风热、养肝明目、降压疏通血管等作用；早上起床时，用化妆棉蘸菊花茶汁轻轻涂抹在眼周，消除黑眼圈。菊花还适合与各种花草茶一起饮用，效果更显着，比如下面这几种菊花茶。

菊花山楂茶：取菊花10克，加山楂、金银花各10克，代茶饮用。

三花茶：菊花、金银花、茉莉花少许，泡水泡茶，清热解毒，适用于防治风热感冒、咽喉肿痛、痈疽等。常服可降火，并有宁心思虑的功效。

菊花蜜饮：菊花50克，加水20毫升，稍煮后保温30分钟，过滤加入蜂蜜，搅匀即可饮用。具有养肝明目、生津止渴、清心健脑、润肠等功效。

做法：每次用菊花3-5克左右泡茶，每日2-3次饮用。用玻璃器皿盛菊花茶，加玉蝶一两，竹叶几片；让水变干，直到七到八分钟变热；只见茶水渐黄，菊花瓣在清水中展开，清澈透亮，清香扑鼻。茶叶不要每次都喝完，保持1/3左右，再继续加水，就能得到菊花的清香。